advertise

مزایای تخمه آفتابگردان برای خانم‌های باردار | بررسی علمی و پزشکی

بارداری یک دوره حساس در زندگی زنان است که نیاز بدن به مواد مغذی حیاتی افزایش می‌یابد. انتخاب غذاهای مناسب می‌تواند رشد سالم جنین و سلامت مادر را به ‌طور قابل‌توجهی بهبود بخشد. تخمه آفتابگردان یکی از دانه‌های مغذی است که به‌دلیل ارزش غذایی بالا، می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده سالم در بارداری گنجانده شود .

البته با رعایت مقدار مصرف مناسب و نکات ایمنی.

انواع تخمه و آجیل کارخانه سرزمین آفتابگردان کویر (بخشی)

مهم‌ترین مواد مغذی موجود در تخمه آفتابگردان

  • فولات (Vitamin B۹)
  • ویتامین E
  • منیزیم
  • آهن
  • روی (Zinc)
  • سلنیوم
  • فیبر غذایی
  • چربی‌های غیراشباع مفید

این ترکیبات نقش مهمی در رشد سیستم عصبی جنین، تقویت سیستم ایمنی مادر و حفظ سلامت عمومی بدن دارند.

آیا مصرف تخمه آفتابگردان در بارداری بی‌خطر است؟

بر اساس منابع معتبر تغذیه و سلامت مادر، مصرف متعادل تخمه آفتابگردان خام یا بدون نمک برای اغلب خانم‌های باردار بی‌خطر است. این دانه خوراکی سرشار از ریزمغذی‌هایی است که می‌توانند به سلامت مادر و رشد جنین کمک کنند؛ با این حال، رعایت مقدار مصرف و کیفیت محصول اهمیت بالایی دارد.

بهبود رشد سیستم عصبی جنین توسط تخمه افتابگردان

تخمه افتابگردان منبع سرشاری از ویتامین دی هست که علاوه بر کمک به رشد سیستم عصبی جنین، میتواند در افزایش استحکام جنین هم موثر باشد.

رشد اولیه سیستم عصبی جنین به‌ویژه در هفته‌های اول بارداری (تشکیل لوله عصبی در هفته‌های ۳–۴ پس از لقاح) بسیار حساس به سطوح فولات است. فولات در سنتز DNA، تکثیر سلولی و تمایز عصبی نقش کلیدی دارد. علاوه بر فولات، چند ماده معدنی و ویتامین (مانند روی، سلنیوم و ویتامین E) با مکانیزم‌های مختلف (تقویت دفاع آنتی‌اکسیدانی، حمایت از متابولیسم سلولی و تقسیم سلولی) از رشد سالم سیستم عصبی پشتیبانی می‌کنند. بااین‌حال، پیشگیری مؤثر از نقص‌های شدید عصبی با مکمل اسیدفولیک مورد تأیید مراجع بزرگی مثل CDC و WHO است؛ منابع غذایی مانند تخمه آفتابگردان کمک‌کننده اما تکمیل‌کننده (نه جایگزین) مکمل تجویزی هستند.


کاهش میزان حالت تهوع و دلدرد های صبحگاهی با تخمه افتابگردان

مصرف روزانه ۵۰ گرم تخمه آفتابگردان میتواند به طرز چشم گیری حالت تهوع و دلدر های صبحگاهی را در خانم های حامله کاهش دهد.

تهوع و استفراغ بارداری (Morning Sickness) معمولاً با نوسانات قند خون و خالی بودن معده تشدید می‌شود. مصرف میان‌وعده‌های کوچک و مغذی که حاوی پروتئین، چربی‌های سالم و فیبر باشند، می‌تواند به تثبیت قند خون و کاهش شدت تهوع کمک کند.

تخمه آفتابگردان به دلیل ترکیب چربی‌های مفید و فیبر، در صورت مصرف محدود و بدون نمک، می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده مناسب بین وعده‌های اصلی استفاده شود. با این حال، هیچ مقدار مشخص علمی برای درمان قطعی تهوع وجود ندارد و مصرف باید متناسب با تحمل فرد باشد.

تخمه افتابگردان و کمک به منبع اسید فولیک، روی و سلنیوم

اگر دغدغه کالری مواد غذایی را دارید یا نگرانی رعایت رژیم غذایی را دارید، تخمه افتابگردان رنچ بخشی بهترین انتخابه! چون اینجا همه چیز کنترل شده است.
فولات یکی از حیاتی‌ترین ویتامین‌ها در دوران بارداری است که نقش اساسی در پیشگیری از نقص‌های لوله عصبی جنین دارد. تخمه آفتابگردان یک منبع غذایی طبیعی فولات محسوب می‌شود، اما جایگزین مکمل اسید فولیک تجویز‌شده توسط پزشک نیست.

روی در تقسیم سلولی، رشد بافت‌ها و تقویت سیستم ایمنی نقش دارد. سلنیوم نیز یک آنتی‌اکسیدان مهم است که به عملکرد طبیعی تیروئید و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کند. وجود این عناصر در تخمه آفتابگردان، ارزش تغذیه‌ای آن را در دوران بارداری افزایش می‌ده

نقش ویتامین E در سلامت مادر توسط تخمه افتابگردان

ویتامین E موجود در تخمه آفتابگردان یک آنتی‌اکسیدان قوی است که:
  • از سلول‌ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می‌کند
  • به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند
ویتامین E (توکوفرول) یک آنتی‌اکسیدان لیپوفیلیک است که از غشاهای سلولی در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می‌کند. در بارداری، ویتامین E ممکن است در کاهش برخی اختلالات مرتبط با استرس اکسیداتیو (مانند پیش‌از‌زایمان‌های ناشی از فشار اکسیداتیو) نقش داشته باشد؛ اما شواهد آزمایشی و بالینی مختلط است و مکمل‌درمانی بیش از حد ممکن است عوارض (مثلاً تداخلات و خطرات خونریزی در دوزهای بالا) داشته باشد. به‌طور کلی دریافت ویتامین E از طریق غذا (مثلاً تخمه آفتابگردان که منبع خوبی از ویتامین E است) ایمن‌تر از مصرف مکمل‌های دوز بالا است مگر طبق تجویز پزشک.

بهبود عملکرد دستگاه گوارش با تخمه افتابگردان

فیبر غذایی موجود در تخمه آفتابگردان کمک به:
  • کاهش یبوست بارداری
  • تنظیم حرکات روده
بارداری به‌دلیل اثر هورمون پروژترون بر تونوس عضلانی روده و فشاری که رحم بر روده‌ها می‌آورد، با افزایش شیوع یبوست همراه است. دانه‌ها و مغزها مانند تخمه آفتابگردان منبع مناسبی از فیبر نامحلول و قابل‌حل هستند که با افزایش حجم مدفوع و حفظ رطوبت آن به تسریع عبور مدفوع و کاهش یبوست کمک می‌کنند. دستورالعمل‌های تغذیه‌ای برای بارداری معمولاً افزایش مصرف فیبر تا حدود ۲۸–۳۰ گرم در روز را توصیه می‌کنند و اضافه کردن دانه‌ها به رژیم یکی از روش‌های ساده برای رسیدن به این مقدار است.

سوالات کاربران

بله، مصرف متعادل تخمه آفتابگردان خام یا بدون نمک در دوران بارداری برای اکثر خانم‌ها مجاز و بی‌خطر است. این دانه مغذی حاوی فولات، ویتامین E و مواد معدنی مفید برای مادر و جنین است.